CHAMPAGNE V.TESTULAT DEPUIS 1862
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BLANC DE BLANCS BRUT
100% Chardonnay
La Cuvée Blanc de Blancs Brut est un Champagne pur Chardonnay, cépage noble de la Champagne. Léger, harmonieux et plein d’élégance, grand Champagne que nous vous recommandons au moment de l’apéritif.
CUVEE DE RESERVE BRUT
70% Pinots noirs – 30% Chardonnay
La Cuvée Réserve Brut est un Champagne délicat et frais qui possède toutes les vertus d’un grand vin de Champagne, cette cuvée peut se déguster tout au long de votre repas aussi bien avec un poisson grillé qu’avec une viande blanche à la plancha.
ROSE CHARLOTTE BRUT
90% Pinots Noirs – 10% Chardonnay
La Cuvée Rosé Charlotte Brut est un Champagne coloré, fruité et pour tout dire onctueux, il est obtenu par addition de 15% de Coteaux Champenois rouge issu du village 1er cru de Cumières. Ce Champagne accompagnera idéalement votre fin de repas avec un gratin de fruits rouges ou bien des entremets chocolatés.
CARTE D’OR BRUT
50% Pinots Noirs – 50% Pinots Meuniers
La Cuvée Carte d’Or Brut Blanc de Noirs est un Champagne festif que vous dégusterez à tout moment pour le plaisir.
PRESTIGE BRUT 1er CRU
50% Chardonnay – 50% Pinot Noir
Puissant et complexe, le nez de ce Champagne laisse apparaitre la belle évolution du pinot noir et du chardonnay assemblés. Les notes vont de la brioche aux fruits noirs mûrs. Généreux et riche en bouche ce Champagne charpenté laisse apparaître des notes à la fois épicées et de fruits compotés (prune). Ce vin ample et charnu se dégustera principalement au cours de votre repas avec un poisson cuisiné ou bien de la volaille.
PAUL VINCENT BRUT millésime 2013
100 % Chardonnay
Cette Cuvée a été élaborée à partir des meilleurs crus de l’exploitation familiale, provenant tous d’une année de récolte exceptionnelle. Après la mise en bouteille, le vin reste de longues années dans nos caves au contact de son dépôt, ce qui a permis un long mûrissement des arômes. Composé par 100% de Chardonnay, ce millésime associe finesse et élégance. Ce champagne généreux s’accordera parfaitement dès l’apéritif avec des mets légers et raffinés.
DEMI-SEC
50% Pinots Noirs – 50% Pinots Meuniers
La Demi-Sec est un Champagne festif que vous dégusterez à tout moment pour le plaisir.
Dosage : 25g/bouteille
BRUT NATURE
100 % Chardonnay
Cette Cuvée Brut Nature Zéro Dosage est un Champagne débordant de fraicheur. Cette fine bulle est à déguster au moment de l’apéritif et en début de repas accompagnée de sushi, crustacés ou d’un carpaccio de Saint Jacques dont l’accord parfait réveillera les papilles des connaisseurs.
INSPIRATION DE BLANCS
100 % Chardonnay
Inspiration de Blancs est une généreuse Cuvée Extra Brut aux notes aromatiques d’agrumes et de fruits blancs, mêlées à quelques touches gourmandes de brioche et miel de fleur blanche.
Ce Champagne s’accordera parfaitement avec un filet de sole cuisiné aux petits légumes.
100 % Chardonnay issu principalement de villages Grand Cru et Premier Cru.
CUVEE PARCELLAIRE 1er CRU LES RENNES DE PIERRY
50 % Chardonnay – 50 % Pinot Blanc
Origine : Cette Cuvée « Les Rennes de Pierry » est issue d’une seule parcelle très chère à notre famille. A l’origine ce lieu-dit fut planté en Chardonnay puis complanté avec du Pinot Blanc.
Accord : Afin de percevoir toute la richesse aromatique de ce Champagne Parcellaire, il est conseillé de le déguster à l’apéritif. Servir entre 8°C et 9°C.
GRAND CRU MILLESIME 2015
Notre Grand Cru millésime 2015 est une cuvée issue des terroirs de Cramant et Chouilly.
Son long vieillissement de cinq années sur lattes est effectué selon la méthode ancestrale. Lors du tirage, notre cuvée est fermée d’un bouchon en liège agrafé au col de la bouteille. Celle-ci nous offre une précision et une élégance exceptionnelle, ainsi que de très belles notes de fruits blancs.
Ce millésime 100 % Chardonnay s’accordera parfaitement avec un poisson très fin comme le bar ou des noix de Saint Jacques.